دليلك الشامل لبدء مشروع مطعم ناجح في الرياض: خطوات ونصائح حصرية
هل المطعم مشروع مربح؟ هل أنت الشخص المناسب لفتح مطعم؟ من خلال الإجابة على هذه الأسئلة تتمكن من تجميع قدراتك في التفكير في مشروع فتح مطعم في الرياض بطريقة صحيحة،
يعد المطعم من المشاريع المربحة في السعودية وجميع الدول بشكل عام، إذا كنت تمتلك مقاومات الإدارة والعمل لساعات طويلة وذو شخصية اجتماعية فيمكنك فتح مطعم ناجح في المملكة،
سوف نلقي الضوء في السطور القادمة على دراسة مشروع فتح مطعم مأكولات في المملكة العربية السعودية بالتفصيل فتابعونا.
كيف افتح مطعم في الرياض؟
في البداية يجب أن يكون لديك رغبة في مشروع فتح مطعم في الرياض، ثم اكتساب خبرة من خلال العمل في المطاعم العالمية،
أو من خلال أخذ دورات تدريبية للاستثمار في هذا المجال واستشارة الخبراء السعوديين الذين يستطيعون دلالة الشخص بكيفية افتتاح مطعم بالشكل المثالي.
الخطوة الثانية عمل دراسة جدوى للمشروع وتقييم الفكرة والبحث عن سبل نجاح فكرة المشروع ثم اختيار الموقع وتصميم الهوية التجارية.
لضمان الجودة في المشروع يجب أن تضع معايير من البداية، بمعنى يجب أن يكون لدى المطعم دليل تشغيل يتم وضعه على أفضل ممارسات في هذا المطعم،
كما يوجد شركات متخصصة في إعداد هذا الدليل ويتم تقييم المطعم على دليل التشغيل الخاص به.
دليل تشغيل المطاعم هو مصدر مهم إذا كنت ترغب في تقديم خدمة عالية الجودة وهو عبارة عن تعليمات وإرشادات بما يتوجب القيام به في جميع أقسام المطعم.
يتكون دليل التشغيل من قائمة بها جميع التعليمات والنصائح والقوائم المرجعية التي يجب تنفيذها، إضافة إلى أسماء الموظفين والأنشطة التي يجب تغطيتها في المطعم .
مثل التعامل مع الحجوزات وعمليات غرف الطعام وإرشادات التنظيف وإجراءات المطبخ، لذلك يعد أمرا هاما لتحقيق نتائج إيجابية وجودة عالية في مطعمك.
إجراءات فتح مطعم في الرياض
يتطلب مشروع فتح مطعم في الرياض على الخبرة الجيدة لإدارة المطعم على النحو الصحيح.
إجراءات فتح مطعم في السعودية، للقيام بفتح مطعم ناجح ينبغي توافر مجموعة من المتطلبات التي تمكنك من تنفيذ المشروع على أرض الواقع.
وإليك المتطلبات فيما يلي:
- تحديد الموقع والمساحة المناسبة لتنفيذ المشروع.
- التعرف على متطلبات الجمهور والمأكولات التي يفضلها.
- الحصول على تراخيص المطعم اللازمة لتشغيل المشروع، للتجنب من المعارضة للمسألة القانونية.
- توفير الميزانية اللازمة لتغطية جميع تكاليف المشروع.
- توفير ميزانية خاصة لشراء المواد الغذائية اللازمة لإعداد الوجبات.
- التعرف على الأسعار المتاحة في السوق.
- شراء مستلزمات ومعدات المطبخ.
- توفير الأيدي العاملة للمشروع، فردين على ماكينة الكاشير وأفراد لتوصيل للمأكولات إلى المنازل، إضافة إلى شيفات المطعم وموظفين لتقديم الطعام للزبائن.
- التعرف على نقاط القوة والضعف للمشروع، فإن الوقوف على نقاط القوة يجعلك تعمل على تعزيزها في المشروع ومن ثم تكتسب الكثير من الزبائن، بينما معرفة نقاط الضعف ستجعلك تغير من الاستراتيجية والمنهجية التي تعتمد عليها في تنفيذ المشروع.
- الاهتمام بترويج وتسويق المطعم في السعودية عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ونشر الأوراق الإعلانية والملصقات لوصول الجماهير إلى المطعم بكل سهولة.
- وضع قائمة لأسعار المأكولات، وتوفير منيو للمطعم به جميع المأكولات التي يقدمها المشروع.
- اختيار موقع حيوي لجذب أكبر عدد من الجماهير بالقرب من المحلات والكليات والمدارس.
- يحتوي على مصدر جيد لتهوية المكان.
- وضع ميزانية خاصة للمشروع، تتضمن رواتب الموظفين واحتياجات المطعم وفواتير المرافق وتكلفة جميع العناصر التي يحتاج إليها المشروع.
- الاعتماد على أشخاص يمتلكون قدر كبير من الخبرة سيكون إضافة جيدة للمشروع لتحقيق الربح المطلوب.
كم تكلفة إنشاء مطعم في السعودية؟
عند التفكير في إنشاء مشروع فتح مطعم في الرياض يجب القيام بدراسة جدوى عن المشروع ومعرفة متوسط تكلفة إنشاء مطعم في المملكة العربية السعودية.
إليك تكلفة إنشاء المطعم:
- تكلفة دراسة جدوى المطعم تبدأ من 15 ألف ريال إلى 120ألف ريال.
- إيجار المطعم يعتمد على الموقع والمنطقة التي تقيم المشروع به، حيث يتراوح إيجار مطعم مساحته 100 متر مربع حوالي 50 ألف ريال .
- تكلفة تصميم الهوية التجارية تتراوح 10 آلاف ريال.
- تكلفة تصميم المطعم يعتمد على المساحة يبدأ من 20 ألف ريال إلى 150 ألف ريال.
- إنشاء الميكانيكا والكهرباء والطاولات يبدأ من 2000 ريال إلى 10 آلاف ريال يعتمد على تفاصيل المطعم.
- تكلفة المطبخ الصغير يكلف 150 ألف ريال إلى مليون ريال.
- راتب موظف مقدم الطعام يبدأ من 4 آلاف إلى 6 آلاف على حسب الخبرة.
- تكلفة الدليل التشغيلي يبدأ من 20 – 60 ألف ريال.
- نظام المحاسبة + نظام الموارد البشرية + تقنية المعلومات بيكون عبارة عن اشتراكات شهرية في سيستم معين لتقديم هذه الخدمات.
- تكلفة تسويق المطعم 100 ألف ريال.
- تكلفة الفواتير الاستهلاكية مثل المياه والكهرباء والغاز والإنترنت تتراوح 4 آلاف ريال.
- تكلفة الرسوم الحكومية التي تتضمن السجل التجاري 300 ألف + رخصة 3000 ألف + اشتراك اللوح التجارية 600 ألف وهي رسوم سنوية.
شروط فتح مطعم في السعودية للأجانب
يعتبر مشروع فتح مطعم في الرياض من المشاريع الاستثمارية التي ينجذب إليها المستثمرين الأجانب، ولكن يجب توفير بعض الشروط المطلوبة لفتح مطعم في الرياض.
إليك أبرز الشروط:
- حصول المستثمر على إصدار رخصة نشاط تجاري: وذلك من خلال التقديم على طلب الرخصة من هيئة الاستثمار بالسعودية.
- تنفيذ المشروع في مساحة مناسبة لا تقل عن 65 متر مربع.
- يشترط لفتح مطعم في الرياض وجود شركاء سعوديين.
- اختيار موقع ملائم في شارع تجاري أو منطقة حيوية تناسب المشروع.
- تتضمن الشروط الفنية على إنشاء المطاعم، توفير المطابخ والشروط العامة الواجب توفيرها لتنفيذ المشروع.
- الالتزام بشروط البلدية، وهي الحصول على الشروط الفنية وقرارات البلدية لفتح مطعم في الرياض.
- توفير مسافة مناسبة بين المطعم ومحلات الغاز لا تقل عن 25 متر مربع.
- التزام المستثمر الأجنبي بشروط فتح مطعم بالسعودية.
كم دخل المطعم الشهري في السعودية؟
بعد أن تعرفنا على أساسيات مشروع فتح مطعم في الرياض، سوف نعرض لكم متوسط الدخل الذي تحققه المطاعم في المملكة لنجمع لكم المعلومات كاملة حول الجانب المالي لفتح مطعم ناجح.
بعد دراسة الإحصاءات والمعلومات التي تمت في السوق السعودي من أصحاب المطاعم، استطعنا معرفة متوسط دخل جميع أنواع المطاعم ، وذلك من خلال حساب قيمة الخدمات والمأكولات والمبيعات التي يقدمها يتم حساب الدخل الشهري والسنوي والإيرادات الخاصة بالمشروع.
فإن تحديد الدخل يعتمد على قائمة الأسعار والخدمات المقدمة والمبيعات خلال الشهر، وذلك بعد خصم التكاليف الشهرية التي تتمثل في رواتب الموظفين والفواتير الاستهلاكية والمواد الغذائية وإيجار المطعم يتم حساب الأرباح.
وهذا يوضح مدى تفاوت الدخل الشهري لكل مطعم حسب ما يحققه كل مطعم من مبيعات وما يتطلبه كل مشروع من تكاليف فإن دخل مطعم المشويات يختلف عن دخل مطعم الشاورما وهكذا.
في الختام، قدمنا لكم الدليل الشامل عن مشروع فتح مطعم في الرياض، بعد دراسة المشروع من كل الجوانب من عدة مصادر موثوقة نابعة من متخصصون وإداريون في مجال المطاعم في المملكة العربية السعودية.
مقالات قد تهمك أيضا عن أفكار المشاريع في السعودية:
زراعة نبتة الأزولا في السعودية: مشروع مربح برأسمال 20 ريال فقط
الخطوات والنصائح لبدء مشروع حضانة أطفال ناجح في المملكة العربية السعودية
